Шу пуэр Liquid Biscuit 50 г

Сухой лист пахнет характерной для молодых красных свежестью. Холодный морс оттеняется душистой хлебностью.

В прогретой посуде запах становится плотнее, запах мучного заменяет летучесть и прозрачность.

Первый пролив не сливаем, пробуем: косточка рябины и её мякоть. Сладость в балансе с лёгкой горчинкой и вязкостью. В шлейфе из чашки — слоёная булочка с сахарной пудрой.

Во втором проливе — жареные какао-бобы. Хлеб с тмином, ягодный кисель, шоколад. Уже со второй пиалы начинается воздействие чая на ум и тело: исчезает суетливость, расслабляются мышечные зажимы. Из-под крышки гавани пахнет калиной.

К третьей чашке ягодные и хлебные дескрипторы максимально раскрываются и уравновешивают друг друга. Благодаря этому в букете и фактуре настоя появляются ни с чем не сравнимые мягкость и густота.

Понятно, почему чай имеет такое название. Его вкусовой профиль действительно похож на печенье или праздничный кекс. Причём они приготовлены с большим количеством начинок: травы, ягоды, шоколад, цукаты и цитрусовая цедра.

Приятно, что чай универсальный. Яркость гастрономических нот, технологическая бережность и большое количество проливов позволяют этому чаю быть разным. Это может быть чаепитие вместе с десертом. Но стоит обратить на процесс немного внимания — и чай превращается из повседневного в церемониальный.