Опубликовано Оставить комментарий

Мате это чай?

Вы часто встречаете словосочетание «чай мате»? Мы да. Но неужели мате и чай это один и тот же напиток, отличающийся лишь какими-то методами производства?

Матэ это чай?

Цвет вроде бы зеленый, структура напоминает ломаный лист зеленого чая, который часто продается на развес в магазинах.

Но! Стоит только в первый раз попробовать приготовленный из мате напиток, и сразу становится понятно, что вкус отличается от чего либо, испробованного нами ранее, даже от какого-либо сорта чая.

 

Кого-то захватывает в свои сети этот напиток сразу… Кого-то, кто в первый раз не был захвачен в плен, но осмелится попробовать мате еще раз, уже не останется равнодушен к этому вкусу и очень мягко стимулирующему эффекту. Возможно также притянет сам ритуал, когда пьешь из какой-то красивой трубочки, выходящей из засыпанного мате, занимающего практически весь объем сосуда для пития, сопровождающийся частой подливкой воды.

 

Начиная углубляться в тему «чай ли это?», мы узнаём, что от чая здесь нет вообще ничего.

Йерба мате (Yerba Mate)  производится из листьев кустарника «Падуб парагвайский», а чай из «Камелии китайской».

При производстве йерба мате и чая также следует отметить существенную разницу, совсем другую последовательность этапов обработки. При производстве чая ферментацию листа не останавливают, и в этом состоит самое главное отличие от производства качественной йербы.

 

Поэтому, строго говоря, некорректно называть мате чаем. Точнее будет сказать, что мате является прекрасной альтернативой чаю.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.