Сейчас можно встретить различные инструкции по классическому завариванию мате, где в самом начале, встряхнув и распределив йербу, кто-то смачивает йербу, дает немного впитаться, вставляет бомбилью, заливает водой и пьет, а кто-то сразу вставляет бомбилью, заливает водой и пьет, не смачивая йербу перед этим.
Рассмотрим, зачем нужно предварительно заливать теплой (комнатной температуры) водой и нужно ли вообще это делать.
Бомбилья (bombilla) — трубочка с фильтром для употребления мате.
Бомбильи бывают разного размера, формы, сделаны из разных материалов. Чтобы вам было проще разобраться в этом многообразии и сделать выбор более осознанно, мы написали этот пост.
Хотя в некоторых латинских странах мате является повседневным напитком для множества людей и цена на него там является более чем демократичной, когда упаковка доходит до нас ее стоимость начинает выглядеть несколько пугающе для многих людей. В этом посте мы покажем простые расчеты, чтобы вы могли сами оценить дороже ли мате, чем более привычные для нас чай и кофе.
Правильное хранение мате необходимо для того, чтобы этот удивительный продукт не растерял свои полезные свойства и неповторимый вкус.
Для этого мы перечислим общие рекомендации для правильного хранения мате.
Какой температуры воду использовать при заваривании мате? Как эффективно довести воду до необходимой температуры? Когда-то мне самому пришлось искать ответы на эти вопросы и сейчас я хотел бы поделиться своими выводами с вами.
Вы часто встречаете словосочетание «чай мате»? Мы да. Но неужели мате и чай это один и тот же напиток, отличающийся лишь какими-то методами производства?
Мате (Yerba Mate) – уникальный, полезный напиток, производимый из листьев кустарника «Падуб парагвайский».
Листья Йерба Мате (Yerba Mate, далее йерба), собранные с плантаций, принадлежащих фермерам, продаются ими в виде сырья на сушильни, которые принадлежат компаниям или кооперативам, оснащенные специальными промышленными линиями для сушки листа, фасовки в мешки и последующей выдержки сырья.
Yerba Mate (йерба мате) состоит из 2 слов: Yerba (букв. листья(трава)) и Mate (называют как способ приготовления, так и сосуд), а вместе буквально можно перевести как листья(трава) для употребления способом мате.
Для того, чтобы правильно приготовить этот напиток, нам потребуется:
